كتبت زينب يحيى
الكنافة والحلويات من أساسيات سفرة وعزائم رمضان، وتحضر الكنافة بأكثر من طريقة وأكثر من طعم، وهي من حلويات رمضان المفضلة، والمحببة جداً للأطفال والكبار، نوضح لكم في هذا التقرير اليوم طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بطريقة سهل ومكونات بسيطة.
مقادير تحضير الشربات
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ½ ليمونة.
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
تحضير الكنافة
- نصف كيلو كنافة
- كوب سمنة
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
طبقة القشطة
- 3 أكواب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه
- 4 ملاعق كبيرة قشطة
طريقة التحضير
- نضع مكونات الشربات على النار حتى تغلي قليلًا ثم نتركها تبرد تمامًا.
- نفرك الكنافة جيدًا باليد ثم نخلطها مع السمنة والسكر البودرة.
- نخلط مكونات القشطة وهي باردة ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى تتماسك.
- نترك القشطة تبرد قليلًا.
- نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة.
- نوزع القشطة فوقها بالتساوي.
- نغطي بباقي الكنافة دون ضغط شديد.
- ندخلها فرن متوسط حتى تصبح ذهبية اللون.
- نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن.
أقرأ أيضاَ: فوائد الزنجبيل الصحية
