كتبت سامية الفقى
استضافت القاهرة فعاليات المؤتمر الدولي السادس لسلامة الغذاء العربي، الذي نظمته منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية بالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، تحت عنوان: «التحديات المعاصرة لسلامة الغذاء والحلول المستدامة في التصنيع الغذائي العربي – نحو غذاء آمن للجميع»، وذلك بمشاركة مسؤولين ودبلوماسيين وخبراء من مصر وعدد من الدول العربية والإسلامية والأفريقية.
التحديات والمخاطر
وأكد الدكتور عادل رحومة، رئيس المنظمة، أن المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية في ظل ما يشهده قطاع الصناعات الغذائية من تحديات ومخاطر متزايدة، موضحاً أن جلساته تناقش سبل مواجهة هذه التحديات عبر حلول مستدامة تدعم التحول الرقمي وتوظيف التقنيات الحديثة في التصنيع الغذائي، إلى جانب تعزيز التعاون بين قطاع الصناعة ومؤسسات البحث العلمي. كما شدد على أهمية ترسيخ ثقافة الضمير الغذائي والمسؤولية المهنية باعتبارهما دعامة أساسية للأمن الغذائي العربي.
وأضاف رحومة أن المؤتمر أوصى بتطبيق نظم جودة وسلامة الغذاء، والتوسع في التصنيع الأخضر وإدارة المخلفات، والعمل على توحيد المواصفات القياسية والتشريعات العربية بما يدعم التكامل العربي، فضلاً عن بناء القدرات وتنمية الكفاءات البشرية، وتعزيز الشراكات الصناعية والبحثية لتحقيق منظومة غذائية عربية آمنة ومستدامة.
النشيد الوطنى المصرى
وافتتح المهندس توفيق عامر، عضو مجلس إدارة المنظمة، أعمال المؤتمر بالنشيد الوطني المصري، مشيراً إلى أن المؤتمر يمثل منصة علمية وحوارية تجمع صناع القرار والجهات الرقابية والمصنعين والباحثين والأكاديميين لمناقشة التحديات الراهنة وطرح حلول عملية ومستدامة، خاصة في ظل تعقد سلاسل الإمداد الغذائي وتزايد المخاطر الصحية والبيئية. وأكد أن سلامة الغذاء أصبحت قضية أمن قومي وصحة عامة، وركيزة أساسية للاستقرار الاقتصادي والتنمية المستدامة.
