نشرت مجلة “نيورون” دراسة قامت بها مجموعة من العلماء في جامعة مكغيل بكندا، تشير إلى وجود علاقة بين زيادة استهلاك الملح والتهاب الدماغ، مما قد يسهم في ارتفاع ضغط الدم.
وفي هذا السياق، أكدت الدكتورة ماشا براغر-هوتورسكي، أستاذة مساعدة في قسم الفسيولوجيا ورئيسة الفريق البحثي، أن هذه الدراسة تمثل دليلاً جديداً على أن الدماغ يمكن أن يكون سبباً في ارتفاع ضغط الدم، مما قد يفتح آفاقاً لتطوير علاجات جديدة.
يُعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والسكتات الدماغية، حيث يؤثر بشكل خاص على الأفراد فوق سن الستين، ويتسبب في وفاة حوالي 10 ملايين شخص سنويًا على المستوى العالمي. وغالبًا ما يكون هذا المرض بدون أعراض، ولكن يرفع بشكل كبير من مخاطر الإصابة بمشاكل قلبية وعائية وازدحام مضاعفات خطيرة أخرى.
لمعرفة تأثير العادات الغذائية، قام الباحثون بإعطاء فئران ماء يحتوي على 2% من الملح، وهو ما يعادل الاستهلاك في نظام غذائي غني بالوجبات السريعة مثل لحم الخنزير المقدد والنودلز سريعة التحضير والجبن المعالج.
أظهرت النتائج أن هذا النظام الغذائي أدى إلى تنشيط الخلايا المناعية في منطقة محددة من الدماغ، مما تسبب في التهاب وزيادة مستويات هرمون الفاسوبريسين، الذي يُحفز ارتفاع ضغط الدم. واستخدم الباحثون تقنيات تصوير عصبي متقدمة لمتابعة هذه التغيرات بدقة عالية، مما أتاح لهم مراقبة تأثير الملح على الدماغ وضغط الدم بشكل شامل.
