كتبت : زينب يحيى
يحتوي الجرجيرعلي عناصرغذائية لبناء وصحة العظام، مثل فيتامين د، وفيتامين ك،ويحتوي علي الكالسيوم والمغنسيوم، والجرجير مصدر غني بالمغذيات، ويعتبر غذاء صحي لهشاشة العظام.
ويعتبرالجرجير غني بالنترات وفيتامين أ، وفيتامين ك، ويتميز بطعمه اللازع، والجرجيرمن النباتات المفيدة وأساسية في طبق السلطة .
القيمة الغذائية للجرجير
العناصر الغذائية للمناعة : الجرجير يحتوي علي نسبة من الفيتامينات منها فيتامين ج، ويعتبر اختيارمناسب يحتوي علي عنصر النحاس، ويساعد علي تعزيزمناعة الجسم .
العناصر الغذائية المفيدة للقلب والضغط : الجرجير يتميز بأنه مصدر للمعادن التي تساعد علي مستوي تعزيز ضغط الدم للجسم،وهي الكالسيوم، والمغنسيوم.
فوائد الجرجير الصحية
أثبتت الدراسات أن الأبحاث التي أجريت للجرجير ليس لها أدله قوية ، ولكن الجرجير يوفر فوائد عديدة للجسم منها ….
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يعتبر نبات الجرجير له دور فعال في تقليل الإصابة بمرض السرطان.
يعالج قرحة المعدة : الجرجير له تأثير قوي وفعال لعلاج قرحة المعدة .
هل الجرجير يرفع ضغط الدم؟
يتسأل البعض هل تناول الجرجير يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، لم تثبت الدراسات أن الجرجير يرفع ضغط الدم، ولكن الجرجير يحتوي علي المعادن التي تساعد تعزيز مستوي ضغط الدم .
والجرجير غني بالنترات، يساعد في خفض ضغط الدم، وليس رفع ضغط الدم .
هل الجرجير مفيد للغدة الدرقية؟
كثير من الناس تعتقد أن الجرجير مفيد للغده الدراقية، ولكن ليس يوجد دراسات تؤكد ذلك حتي الأن، ويعتبر الجرجير من الأطعمة التي تؤثر علي الغدة الدراقية لإنه يحتوي علي مواد تساعد علي تأثر الغدة الدرقية، ويجب عدم الإكثار من تناول الجرجير بكثره .
